REEDUCAÇÃO ALIMENTAR COM OS ACADÊMICOS DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UNIVERSIDADE DA TERCEIRA IDADE (UNITI)

Autores

DOI:

https://doi.org/10.53612/recisatec.v3i2.252

Palavras-chave:

Comportamento Alimentar, Reeducação Alimentar, Idosos, Doença Crônica Não Transmissível

Resumo

O envelhecimento populacional tem ocorrido de forma rápida e isso acarreta muitas alterações fisiológicas, sociais e psicológicas, repercutindo diretamente na saúde e nutrição dos idosos. Objetivo: Identificar a influência da UNITI no processo de reeducação alimentar dos idosos. Metodologia: Esse trabalho trata-se de uma pesquisa explicativa, realizada com indivíduos de ambos os sexos. Realizando a coleta de dados antropométricos, como altura e peso, Índice de Massa Corporal e desenvolvendo oficinas culinárias tendo como objetivo um aprendizado prático que leve à Reeducação Alimentar (RA) dos idosos.  Resultados: Foram entrevistados dezesseis alunos e destes 87,5% eram do sexo feminino e 12,5% do sexo masculino. A média de idade dos acadêmicos foi de 69,1 anos. Mais da maioria dos idosos obtiveram alguma mudança de hábitos após as oficinas culinárias e 100% deles compreenderam o que é a RA e o que ela proporciona, levando cada vez mais à longevidade. Conclusão: O presente estudo mostrou que a idade não é um fator limitante e que os idosos estão dispostos a aprender e a realizar a reeducação alimentar, sendo um processo demorado, mas que tende a proporcionar muitos resultados benéficos ao longo dos anos, levando esses indivíduos a buscarem uma vida mais saudável, evitando as Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNTs) ou controlando os sintomas através da alimentação.

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Biografia do Autor

Gabriella Thaís Rech, UNOESC

UNOESC - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Marina Werner

UNOESC- Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Ana Paula Scherer de Brum, UNOESC

UNOESC - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Marina Gasser Baretta Balestrin, UNOESC

Graduada em Nutrição pela Universidade do Vale do Itajaí - UNIVALI. Pós-graduada em Controle de Qualidade em Alimentos pela Universidade do Oeste de Santa Catarina - UNOESC e mestre em Ciência e Biotecnologia da Universidade do Oeste de Santa Catarina - UNOESC. Coordenadora, docente e membro do Núcleo Docente Estruturante (NDE) do curso de Nutrição da Universidade do Oeste de Santa Catarina - UNOESC Campus Videira e representante dos docentes da Comissão Própria de Avaliação (CPA) da Universidade do Oeste de Santa Catarina - UNOESC Campus Videira.

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Publicado

09/02/2023

Como Citar

Rech, G. T., Werner, M., Scherer de Brum, A. P., & Gasser Baretta Balestrin, M. (2023). REEDUCAÇÃO ALIMENTAR COM OS ACADÊMICOS DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UNIVERSIDADE DA TERCEIRA IDADE (UNITI). RECISATEC - REVISTA CIENTÍFICA SAÚDE E TECNOLOGIA - ISSN 2763-8405, 3(2), e32252. https://doi.org/10.53612/recisatec.v3i2.252

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