FOOD REEDUCATION WITH GRADUATE STUDENTS OF THE UNIVERSITY OF THE THIRD AGE (UNITI)
DOI:
https://doi.org/10.53612/recisatec.v3i2.252Keywords:
Feeding Behavior, Nutritional education, Noncommunicable Chronic DiseasesAbstract
Introduction: Population aging has occurred rapidly and this causes many physiological, social and psychological changes, directly affecting the health and nutrition of the elderly. Objective: To identify the influence of UNITI in the process of food reeducation of the elderly. Methodology: This work is an explanatory research, carried out with individuals of both sexes. Carrying out the collection of anthropometric data, such as height and weight, body mass index and developing culinary workshops with the objective of practical learning that leads to nutritional education (AR) of the elderly. Results: Sixteen students were interviewed and of these 87.5% were female and 12.5% male. The average age of academics was 69.1 years. More than most of the elderly obtained some change in habits after the cooking workshops and 100% of them understood what AR is and what it provides, leading to longevity. Conclusion: The present study showed that age is not a limiting factor and that the elderly are willing to learn and carry out dietary reeducation, which is a time consuming process, but which tends to provide many beneficial results over the years, leading these individuals to seek a healthier life, avoiding Noncommunicable Chronic Diseases or controlling symptoms through diet.
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